Ihre Fleischbestellungen werden immer mittwochs kommissioniert. Daher sollte uns Ihre Bestellung immer bis zum Dienstagabend der jeweiligen Woche vorliegen. Bei späteren Bestellungseingängen können wir die Vollständigkeit der Bestellung leider nicht garantieren.
Unser Rindfleisch stammt zu 100% von unseren Mastrindern aus eigener Aufzucht! In den Sommermonaten weiden unsere Rinder auf den Grünlandflächen rund um unseren Hof in Dörsdorf, welche extensiv bewirtschaftet werden und daher reich an verschiedenen Kräuter- und Gräserarten sind. Im Winter lassen die Bodenverhältnisse unserer Weiden die Beweidung leider nicht zu, sodass die Rinder über Winter im großen Boxenlaufstall mit Strohliegeboxen gehalten werden.
Das Wagyu-Fleisch zeichnet sich durch eine unglaublich feine Fettmarmorierung im Fleisch aus und zählt zu den Luxusrassen der Rinderhaltung. Der hohe Anteil an intramuskulärem Fett macht jedes Teilstück zu einem unglaublich geschmacksvollen und zarten Rindfleischgenuss. Wir kreuzen die Wagyu-Bullen in unsere Angus- und Schwarzbunten Rinder ein. Daher handelt sich es bei unseren Wagyu-Rindern um Kreuzungstiere. Die Kilopreise sind im Vergleich zu reinrassigen Wagyu´s günstig. Für Fleisch von reinrassigen Wagyu-Rindern zahlt man locker die doppelten Preise für die einzelnen Teilstücke. Daher ist unser Wagyu-Fleisch ideal für alle die, die sich etwas Besonderes gönnen möchten und bislang noch kein reines Wagyu-Fleisch genießen konnten.
Es wird nur ein Wagyu/ Jahr geschlachtet. Die beiden Abholtermine für aktuelle Wagyubestellungen sind am Mittwoch 16.04.25 & Samstag 19.04.25.
Im Warenkorb einfach “Abholung am nächsten Mittwoch” oder “Abholung am nächsten Samstag” auswählen. Je nach Auswahl wir dann der 16. oder 19.04.25 als Abholtermin vermerkt.
Unser Schweinefleisch stammt zu 100% von unseren Mastschweinen! Da wir aber keine Zuchtsauen besitzen kaufen wir die Ferkel im Alter von 5-6 Wochen von Betrieben im Saarland oder dem angrenzenden Rheinland-Pfalz zu. Anschließend werden die Mastschweine zwischen 6 und 7 Monaten in unserem Betrieb großgezogen. Unsere Schweine halten wir im offenen Strohstall mit Außenklima und viel Platz zum Spielen, Toben und Ausruhen. Unsere Schweine sind Kreuzungstiere aus den Rassen deutsches Landschwein und deutsches Edelschwein.
Unsere Wurstwaren werden zu 100% in unserer Hofmetzgerei, aus dem Fleisch unserer Tiere produziert! Wir produzieren nach alter Handwerkstradition und verzichten dabei komplett auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern und verwenden ausschließlich biologische Kräuter und Gewürze.
Unsere Wurstwaren werden zu 100% in unserer Hofmetzgerei, aus dem Fleisch unserer Tiere produziert! Wir produzieren nach alter Handwerkstradition und verzichten dabei komplett auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern und verwenden ausschließlich biologische Kräuter und Gewürze.
Sie können bei uns auch Biobackwaren der Bäckerei Leist vorbestellen. Die Bestellung muss uns bis Freitagmorgen 6 Uhr vorliegen und kann dann samstags im Hofladen abgeholt werden.
Bei uns erhalten Sie ein wöchentlich wechselndes Angebot an saisonalen und überwiegend regionalem Bioobst und -gemüse. Unser Lieferant, die Öko-Markt-Gemeinschaft Saar-Hunsrück liefert uns außerdem frische Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Quark in Bio-Demeter Qualität. Hier können Sie die Stammprodukte vorbestellen. Zusätzlich erhalten Sie im Hofladen wöchentlich saisonale Zusatzprodukte, wie verschiedene Salate und Weiteres.
Lehmkaul 9 b
66822 Lebach Dörsdorf
Lehmkaul 9 b
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