Dickbug

15,50  pro kg

Das Dickbug eines jeden Rindes, welches wir schlachten, nimmt uns derzeit das Restaurant Botanico (Finkenrech) in Dirmingen ab. Daher ist unser Dickbug aktuell leider nicht im Hofladen verfügbar. Genießen Sie unse Dickbug doch gerne bei einem gemütlichen Restaurantbesuch und unterstützen Sie die regionale Küche, welche wiederum die regionalen Landwirte unterstützen.

Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften. Unser Rindfleisch reift 14 Tage!

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Beschreibung

Das Dickbug ist das hintere Nachbarstück vom Mittelbug und sitzt an der Rinderschulter. Dickbug ist ein recht langfaseriges Teilstück und benötigt eine lange und schonende Garzeit bei niedrgigen Temperaturen. Idealerweise schmort man das Dickbug. Ein tolles Stück Rindfleisch für einen intensiv geschmackvollen Schmorbraten. Langsam und schonend gegart wird das Dickbug wunderbar weich.

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