Beschreibung
Das Dickbug ist das hintere Nachbarstück vom Mittelbug und sitzt an der Rinderschulter. Dickbug ist ein recht langfaseriges Teilstück und benötigt eine lange und schonende Garzeit bei niedrgigen Temperaturen. Idealerweise schmort man das Dickbug. Ein tolles Stück Rindfleisch für einen intensiv geschmackvollen Schmorbraten. Langsam und schonend gegart wird das Dickbug wunderbar weich.