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inkl. 7 % MwSt.
Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften.
Das Dörrfleisch vom Schwein stammt vom Schweinebauch. Der Schweinebauch wird genauso wie Schinken ersteinmal mehrere Wochen in Salzlake eingelegt. Anschließend wird die Lake abgewaschen und der Schweinebauch für mehrer Stunden über Buchenholz getrocknet und gleichzeitig geräuchert. Unser traditionelles Räucherverfahren verleit unserem Schweinebauch das unvergleichliche Räucheraroma. Dürrfleisch ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Man kann das Dörrfleisch klein würfeln und für Speckrahmsoßen, Eintöpfe und Suppen verwenden. In dünne Scheiben geschnitten nutzt man Dörrfleisch als Füllung für Rouladen oder als Mantel für Bohnenröllchen oder Schweinefilet im Speckmantel.
Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften.
Wir schlachten nur so viele Tiere, wie wir auch verkaufen können. Daher sind bestimmte Teilstücke sehr begrenzt und häufig schnell ausverkauft. Bitte haben Sie Verständnis dafür, denn nur so können wir nachhaltig wirtschaften.
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Das perfekte Steak vom Schwein für alle Freunde der schenllen Küche. Minutensteaks sind feine Steaks, die aus dem Schweinerücken geschnitten werden und daher auch als Schweinerückensteaks bekannt sind. Von jeder Seite 1-2 Minuten angebraten, werden die kurzfaserigen Steaks super lecker und vor allem sehr schnell gar. Egal ob als mariniertes Steaks oder naturbelassen in Streifen geschnitten auf einem Salatteller, die Minutenstekas sind vielseitig zuzubereiten und aufgrund ihrer mageren Struktur sehr beliebt. Auch als Fonduefleisch eignet sich die saftigen Minutensteaks sehr gut.
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Lehmkaul 9 b
66822 Lebach Dörsdorf
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