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Leckerer Lyoner mit feinen Rindfleischstücken und langer Haltbarkeit im Glas. Unserer Glaswurstsorten werden direkt nach der Herstellung des Wurstbrät in Gläser gefüllt, mit dem Deckel verschlossen und dann im Kessel eingekocht. Durch das Einkochen ist die Wurst bis zu 12 Monaten haltbar. Ein Glas hat ein Füllgewicht von 160g.
Reine Rindersalami in scheiben aufgeschnitten. Unsere Rindersalami ist wunderbar würzig und erhält durch das Räuchern über Buchenholz ihr feines Raucharoma. Allergene: Senf
Hausmacher Leberwurst vom Schwein, wie zu Großmutters Zeiten. Unserer Glaswurstsorten werden direkt nach der Herstellung des Wurstbrät in Gläser gefüllt, mit dem Deckel verschlossen und dann im Kessel eingekocht. Durch das Einkochen ist die Wurst bis zu 12 Monaten haltbar. Ein Glas hat ein Füllgewicht von 160g.
Saisonales Produkt! Hausmacher im Ring gibt es bei uns nur 4-5 Mal pro Jahr. Ein Ring wiegt 350-450g
Leckere Rohesser vom Rind mit buntem Pfeffer verfeinert. Gut würzig aber nicht zu scharf! Unsere Pfefferbeißer vom Rind bestehen aus 99% Rindfleisch und sind eine tolle Alternative zu Schweinerohesser. Allergene: Senf
Eine leckere Brühwurst mit feinen Kochschinkenstückchen in großen Scheiben dünn augeschnitten.
Rustikaler Schweineschinken in dünne Scheiben aufgeschnitten. Unser Schweineschinken wird ganz traditionell hergestellt. Dabei wird er 6 Wochen in einer Salzlarke ziehen lassen und anschließend über mehrere Tage hinweg über Buchenholz geräuchert. So entsteht das rustikale Raucharoma unserer Schinken.
Echter Räucherschinken aus der Nuss oder der Schwanzrolle vom Rind in dünne Scheiben aufgeschnitten. Rinderschinken ist ganz mager und hat eine minimale Fettmarmorierung aber keine Speckschicht, wie man sie vom Schweineschinken kennt. Unser Rinderschinken wird ganz traditionell hergestellt. Dabei wird er 6 Wochen in einer Salzlarke ziehen lassen und anschließend über mehrere Tage hinweg über…
Feiner Fleischkäse mit Edamer Käse-, Paprika- und Salamistücken in dünne Scheiben aufgeschnitten. Unser Pizzafleischkäse wird schonend im Backofen gebacken, anschließend gekühlt und dann in dünne Scheiben geschnitten.
Eine große Stange Salami wiegt 800g.
Leckere Rohesser vom Schwein zum Snacken oder zu einer Brotzeit. Unsere Schweinerohesser bestehen aus 99% Schweinefleisch und schmecken weich und frisch oder abgehangen und etwas fester.
Lehmkaul 9 b
66822 Lebach Dörsdorf
Lehmkaul 9 b
66822 Lebach Dörsdorf
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