Beschreibung
Rinderbraten für die klassische Zubereitung als Schmorbraten. Einen Schmorbraten brät man idealerweise einmal von allen seiten Scharf an, löscht den Braten mit Brühe oder Wein ab und schmort ihn dann in der Flüssigkeit bei 140-150°C im Ofen für mindestens 2,5 Stunden. Das schmoren klappt aber auch in einem Kochtopf auf dem Herd, wenn man einen Deckel verwendet.