Beschreibung
Die Rinderrippen sitzen direkt am sogenanten Leiterstück vom Rind. Die Rinderrippen sind quasi die Spareribs vom Rind und haben im Vergleich zu Spareribs vom Schwein einen sehr hohen Fleischanteil. Die Rinderrippen zeichnen sich durch einen intensiven Rindfleischgeschmack und eine großartiges, saftiges Aroma aus. Zubereiten kann man die Spareribs vom Rind im Backofen oder im Smoker. Auch auf dem Grill kann man die Ribs zubereiten. Allerdings benötigen sie hier eine längere Garzeit. Gar sind die Ribs dann, wenn sich der Knochen vom Fleisch ablöst.